主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭再放味精 ，生油(少许) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，用文火焖一小时左右 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块，取出 ，与蚝油 、八角(少许) 、八角切成小粒 ，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 蚝油(12.5克)、典吃加适量鸡汤
地栗粉(少许)、馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。蚝油(12.5克)、典吃加适量鸡汤，食蚝除去陈皮 、油鸭八角不要 ，馋嘴剥去外皮 ，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃临起锅前 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴味精(少许)、族经掌典吃责任编辑 ：hdwmn_lw