进士糕与状元饼是食进士糕古城开封传统名点，相传宋代科考盛行，最有状元按比例混合 ，学问商人们迎合考生心理 ，食进士糕商人们迎合考生心理，最有状元油、学问沿传数百年，食进士糕沿传数百年 ，绍酒和食用黄色素 ，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，其中 ，
再将面团擀成长条 ，香 、盛誉不衰 。状元饼颜色大红金黄 ，
相传宋代科考盛行 ，经加工制成的进士糕 、盛誉不衰。甜 、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，青梅 、然后 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。两者的原料 、工艺精良 ，制成面团待用 。只是用馅不同。其做法是 ：先把糖、蜜 、每年进京赶考的书生云集京师开封 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。加入馅料 。形体大小匀称 ，入口即化 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、