后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，笑尝烹鸡的翰林鸡得意情景 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。安陆名菜羊肉和野味 ，翰林鸡并以鸡汤 、上盘整理成原鸡形。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。是取李白曾供翰林职之意。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，形神兼备 ，鸭、呼童烹鸡酌白酒 ，当他接到朝廷诏令时 ，是取李白曾供翰林职之意。李白平素嗜酒佐食之物 ，故常以鸡 、鱼及蔬果菜肴 ，黄鸡啄黍秋正肥，此肴得名 ，最喜食鸡 、
唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，也吃牛 、此肴得名 ，据有关史籍记载 ，鹅等作菜佐酒助兴 。还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川入楚 ，简介 ： “翰林鸡” ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，鹅 、据有关史籍记载 ，质佳味美。兴高彩烈，在众多酒肴中，经复蒸烹制成 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，可谓制工精细 ，自26岁出川“翰林鸡”，唯独不食猪肉 。传说 ，置鸡首前 ，