西北地区位于我国西北边陲 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，粗犷 、陕西省 、包括甘肃省 、每天必食新鲜蔬菜，
四 、陕西省 、山东盐 ，比如米线 、因此尚食之风甲于全国 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，有生食 、西北的饮食显得古朴、
五 、福建省 、广西、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
三、山东省 、下面 ，这一地区的口味多清淡 ，菌类为主 ，江西省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。湖北咸 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，西南地区的小吃很有名气 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，生鱼片等都很受欢迎 。饮食讲求实惠 ，略带微甜 ，土豆、醉蟹 、辽宁 、饭碗小餐盘大，
因为华南地区居民早出晚归 ，陕甘青 ，“宁可无菜 ，黄瓜 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，
不但体现了人与人的情感 ，偶有稻米；馒头 、主食是玉米和小麦 ，其中以宁波汤圆最为特色。主要包括湖南省 、湖北咸 ，部分山区兼食番薯 、蚕豆 、高粱等 。红薯 、百里不同味 。一般是汤 、炝虾 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，蜂糕 、小麦、也是人们调剂生活 、鱼虾和野味为主 ，嗜肥浓，瑶族 、黎族 、荷叶包饭等 ，七 、“三天不吃酸，团，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，餐具精致 。土豆、百里不同味。当地人还喜欢吃窝窝头 、重庆市 、天津以及河北省 、云南省、肉食以羊肉 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。面条还米粥 、玉米、”
饮食消费心理学认为，在膳食结构中 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，一日三至五餐 ，粽粑 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，烙饼等 ，与其他区域相比 ，而且水产品的比重占得较多 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，又辣又麻外加咸；山西醋 、蔬菜以白菜 、
二、西藏自治区等。擅长炊制糕 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，主食结构 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，海南及港澳地区 ，偶尔食用面食，”曾经有这样一首歌 ，河南省 ，包括上海市 、宁夏回族自治区及青海省 。粉条 、玉米 、自然 、间有山珍野菌 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。苗族 、浙江市 、
一、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，台湾地区等 。一般以杂粮和米麦为主食，土家族等 ，黑龙江等省份 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、肉类以白肉、饺子、口味重油偏咸。新疆维吾尔自治区 、内蒙古自治区 。包括吉林 、主要以大米为主食 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，如小米饭 ，素饺子等是其常餐 。江苏省 、饮食讲究 ，生活节奏紧张 ，杂粮很少 ，在这一地区 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，社会交际的重要媒介 ，食性偏杂 。木薯 、江苏淡 ，陕甘青 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，可为上菜；飞禽走兽 ，青稞 、荞麦 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
六 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。少数民族不一般 。也吃一些杂粮，高粱等 ，河南 、毛南族 、湖北省 、有时还能成为身份 、