家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，果汁当然 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁营养损失更大，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的
。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，果汁果脯 、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。但因为它无法密闭保存 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。
除果汁外 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，因此．即使是纯果汁 ，