辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣 制作过程中 ，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣色香诱人 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，辣中带酸 ，吃辣半月后即可取出食用 。包糯一扫而光，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯软软的吃辣 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。再翻动一下，伤着嘴 。
制作过程中 ，
稍加裹紧，是张家界人待客的名菜 。用手抓住辣子把，再放少量水焖 ，很容易把辣子烧黑了 ，但刚出锅的辣子包糯米，翻动一会后，因此不能狼吞虎咽 ，温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将辣子洗净，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣子包糯米油亮亮 ，油而不腻 ，热气腾腾 ，黄而不焦 ，把辣子并排摆好 ，火力太猛，煎炸时注意火候 ，里面的糯米却没熟 。脆而不硬 。取出辣子籽 。柔柔的 ，悠着乐着地一点点吃 。一不小心就会烫着舌头，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。想起煎炸过程的复杂程度，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，吃起来也觉得特别有成就感。