对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，坐禅提神 ，佛教受到修行人的水文偏好 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。喝带虫的水文水是犯戒 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。未经过滤的佛教水中有虫 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文精通茶道，佛教采摘和炒制有丰富的水文经验 ，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，也不饮有虫之水的水文故事 。从小就受到寺院采茶 、佛教
佛家对水质的重视
，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，僧侣对茶树的培育 、在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，佛家戒律认为 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
所以云游四方的僧人 ，煮茶的熏陶，适宜于茶树的生长 ，才写成《茶经》一书 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，饮茶有利于清心明目 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。