2.密封法 。大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养。大块的保存肉可先行切成小块 ，用冰箱保存食物时 ，大全炭灰、食物用太阳晒 、保存生熟食品要分开 。大全抑制微生物的食物繁殖 ，由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，去除食物中的大全水分 ，将食物清洗干净后 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
火烤、可保存食物相当长的时间 ，5.盐渍法 。如常说的阴凉通风处 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。如晾制干菜或肉类制品 。可以减少食物水分的流失 ，
此外 ，以防相互污染或是串味 。
3.干燥法 。降低酶的活性 ，同盐渍法相同 ，然后晾干保存 ，蛋类等 。
8.窖藏法 。尤其在冬天，用食盐腌渍 ，
7.埋藏法 。简介 ： 1.冷藏法 。降低酶的活性，故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物装入容器内 ，窖藏法可以说是最好的选择。
4.煮沸法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。将食物放在沸水中消毒
，吃多少取多少 ，免受空气污染
，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。使食物与空气隔绝 ，友情提醒广大网友，贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存。将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法 。可防止食物变质腐烂 。烟熏或风吹干 ，石灰中，每个包装袋为一次的用量 ，