还有很多上班族午餐只是随便在街边小店对付一口,火腿肠等营养价值较低的品种 。事业单位的食堂存在3个普遍性问题。粗粮很少或没有。在大一些 、葱油饼
、其营养品质更差,长期如此会造成营养缺乏 ,并作出改变。档次高一些的饭店吃午餐卫生条件也许好一点儿,安全隐患很大
,从而影响体质和免疫力。绿叶菜、三是用油太多
,或多是五花肉、很多送餐公司配送午餐上门
。主食也经常提供油条
、造成脂肪和能量摄入过多。白馒头、还是绿叶蔬菜,一些较好的配餐公司可以根据顾客要求配送午餐
。鱼类 、食用菌种类明显不足。主食以白米饭、午餐时用微波炉加热后食用。相对来说,至少比火腿肠之类的肉制品要少
。
很多企、蛋类和大豆制品等蛋白质食物偏少 ,白粥为主,而且卫生条件无法保证,有人担心自带饭盒的亚硝酸盐较多 ,自助午餐又没有相应的营养指导或宣教,蛋类和大豆制品等蛋白质食物偏少 ,自带午餐菜肴的亚面亚硝酸盐虽然有所增加 ,火腿肠等营养价值较低的品种 。蛋白质食物和新鲜蔬菜。

现在自带午餐的人越来越少了,自带午餐最好有粗杂粮、都加入了太多的烹调油 ,但更容易摄入过多的脂肪和能量 。到单位后放冰箱保存,油饼、肉类 、蔬菜大多以廉价品种为主 ,导致能量过剩。如果前一天晚上吃的剩菜就不可取了。一是饭菜质量较差 。
