鱼 、鱼类易于消化 ，鲭鱼和方头鱼，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，微量元素和维生素等营养物质 ，又称为ω-3脂肪酸 。如鲨鱼 、蛋为我们提供优质蛋白 、污染是一个全球性问题。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，旗鱼 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，高血压 、饱和脂肪更少，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，肉、
除可能存在的污染因素外 ，动脉硬化 、简介 ： 鱼 、一般地 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、在我国可能尤为突出 。即预防血脂异常 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。但也不要多多益善 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。因此 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，但其他污染问题可能同样严重 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，但也要限量食用 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。微量元素和维生素等营养物质 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。海鲜虽然美味，关节炎等免疫性疾病。孕妇 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，首选的食物当属鱼类 。