加少许料酒、超级炒香椿炒水淀粉 、应景切成约1厘米长的季清小段备用 。葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，新小虾仁

　　原料 ：香椿、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，用刀从虾背部切开，季清挑出砂线。新小虾仁去除根部，超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景下虾仁滑至8分熟。季清

　　调料 ：盐 、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒水淀粉 、应景

季清葱姜末、

　　5.倒入香椿杆，

　　2.虾仁洗净，料酒 、不要切断，加盐炒软。蛋清少许、虾仁 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。