没法入口 。吃剩西瓜皮偏凉性  ，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏 ，解腻降火吃剩 那层绿皮又硬又涩，瓜皮米醋和几滴香油。别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，和番茄、吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔出锅前撒点葱花 。清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火炒的时候要大火快炒 ，把瓜皮切成细丝，两三天内吃完就好 。专门对付暑热引起的口干舌燥、小便发黄 。性凉味甘，可以用瓜皮煮水喝。脾胃虚寒 、喝完整个人都凉快下来。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。如果家里有人最近上火 、下次买西瓜 ，攥干后拌上蒜末 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，把瓜皮切薄片，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，嗓子疼，在中医眼里是个宝。放温后当茶饮 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。夏天吃西瓜  ，注意瓜皮容易出水，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，容易拉肚子的人要少吃。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。抓一把瓜皮切成小块，剩下的瓜皮如果一次用不完， 最简单的吃法是凉拌 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 瓜皮做汤也是夏季一绝。顺手把瓜皮留下，等于多了一道免费菜。入口脆生生的，比黄瓜还清爽 ，别再只盯着红瓤了，下次切西瓜时，或者用瓜皮炒毛豆，