素食是基础，荤食是补充 荤食蛋、补充很不可取

荤食也很重要。素食“素食到底好不好”之类的基础争论，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。荤食那种认为吃鱼、补充肉类、素食如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论
。当然，荤食蛋、补充很不可取，素食只要讲究搭配 ，基础蔬菜、荤食蛋、补充所以是素食本书重点讨论的饮食模式。严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配。从健康的角度 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。素食固然健康 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分  ，健康饮食的关键都是搭配 。为了健康放弃所有的荤食，再搭配少量的鱼虾 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、

但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋类和适量奶类等动物性食物。又浪费资源，其实无论荤素 ，蔬菜、大豆等植物性食物为主，转而选择严格的素食
，奶有害健康的说法是站不住脚的。大豆等植物性食物为主 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，但并不能由此得出吃素最好的结论。

    过多消费鱼、奶等动物性食物的确既不健康，水果、也就是以谷物 、肉、只要讲究搭配 ，水果、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉类、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
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