2 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，洗净鲜虾 ，茶酱脆皮葱白适量 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾2 、味沙
5、生抽适量 、
8 、放姜丝，放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂，
小贴士：
1、沙茶酱2汤匙、
4、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。从虾肚中间切开 ，葱白爆香 。这样是为了方便入味。可以方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。生姜适量 、油适量
做法 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3 、
7 、
3 、
6 、用滤勺捞起滤油备用。
4 、先稍腌制下 ，不然虾会带有苦味 。