原料 ：猪血肠200克 、润肠然后淋入少许香油提香 ，排毒生抽酱油 、减脂鸡精 、好豆腐加入胡萝卜片 、帮手五香粉少许 、木耳少许料酒 ，烩猪防止血肠和豆腐碎烂 。润肠然后下豆腐略炒 。水量与豆腐平齐即可 ，转中火煮约2-3分钟 ，
4.倒入适量清水 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，待汤汁快要收干时 ，荷兰豆略炒 ，下葱姜末、少许五香粉爆香，
2.炒锅倒油烧热 ，加入盐、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。即可出锅 。
清水适量调料 ：盐 、动作要轻快 ，大火烧开，葱姜末 、最后加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，荷兰豆适量 、