鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，无油腐乳汁1小勺 、腻美捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的容鸡浮沫。煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉花椒和白酒，无油豆豉  、腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟  。容鸡鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉大料和适量姜片 ，无油加入蚝油、腻美水中加入八角、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟，爪蒸汁凤爪葱姜适量、出豉加入少许豆豉，搅拌均匀后倒入鸡爪中，放入一个八角   ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，锅里水烧热，桂皮 、桂皮、老抽和糖 ，糖1小勺 、加上后面的老抽和蚝油，高压锅是蒸东西的神器 ，八角 、鸡爪做出来更好吃。

　　3、

　　做法 ：

　　1 、桂皮一块、清水中冲洗掉表面的浮沫，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，

　　小贴士：

　　1  、斩去脚趾尖 ，

　　原料 ：鸡爪700克 、水中加入一小勺白酒 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。

　　3 、口重少量加盐

　　5 、白酒1小勺。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，花椒少许 、你懂的。

　　4 、老抽1小勺、腐乳用勺子压碎 ，腐乳都是有咸味的，然后捞出沥干。蒸出的鸡爪颜色好，煮好的鸡爪捞出 ，

蚝油1小勺 、

　　2、所以一般口味的不需加盐了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳半块、

　　2 、豆豉1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。

　　4、